# CITRAA de Aquixtla empacará jitomate con inversión de 110 mdp > El CITRAA de Aquixtla sigue en construcción y contará con dos líneas para transformar jitomate de la Sierra Norte de Puebla en pasta, cátsup y cápsulas. La obra tiene una inversión contratada de 110.9 millones de pesos y aún no ha sido inaugurada, reportó [La Jornada de Oriente](https://www.lajornadadeoriente.com.mx/puebla/armenta-supervisa-avance-del-citraa-en-aquixtla-para-industrializar-el-jitomate/). Actualizado: 29 oct 2026 · Por Paola Hernández Rosete https://cronicapoblana.com.mx/economia/citraa-de-aquixtla-empacara-jitomate-con-inversion-de-110-mdp/ El Centro de Innovación y Transformación Agropecuaria y Agrícola, conocido como CITRAA, se construye en el municipio de Aquixtla para agregar procesos de selección, empaque y transformación a la producción de jitomate de la Sierra Norte. Las instalaciones contemplan dos líneas: una para el manejo de jitomate fresco y otra para elaborar derivados como pasta, cátsup y cápsulas de potasio. El complejo todavía no entra en operación. Su propósito es ofrecer a productores de la región una alternativa de comercialización cuando la venta de jitomate fresco pierde precio en el mercado. ## Empaque, transformación y primer lote La capacidad anual anunciada para empaque es de **7,200 toneladas de jitomate fresco**. La infraestructura tendrá bodegas para producto terminado, cámaras frías, áreas administrativas y espacios para las dos líneas de proceso. Durante la supervisión de la obra se informó sobre un primer lote de 32 toneladas adquirido a productores locales. El pago establecido fue de **18 pesos por kilogramo**, bajo un esquema diferenciado frente a la comercialización tradicional del producto fresco. ### Capacidad de empaque prevista - Capacidad de empaque: 7200 toneladas de jitomate fresco (Capacidad anual anunciada para el CITRAA de Aquixtla) Anual Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla El primer lote equivale a un pago de 576,000 pesos por la materia prima. Esa cantidad corresponde a la compra inicial reportada durante la etapa de construcción y no a ingresos de una operación regular de la planta. Más de 150 productores agrupados en 16 cooperativas participaron en ese ejercicio. La transformación prevista incluía paquetes de pasta, envases de cátsup y salsa, así como cápsulas de potasio; las ventas anunciadas fueron una proyección, no recursos obtenidos. ## El precio del jitomate explica el proyecto El centro busca atender las variaciones de precio que enfrentan quienes cultivan jitomate en la zona. [Oro Noticias Puebla](https://oronoticiaspuebla.com/citraa-de-aquixtla-contara-con-una-inversion-de-110-mdp/) reportó que el kilogramo puede alcanzar 25 pesos entre enero y marzo, pero caer a cuatro pesos o menos de abril a julio. Los costos de producción señalados para el cultivo se ubican entre ocho y diez pesos por kilogramo. El precio puede bajar a cuatro pesos. Cuando el ingreso por la venta fresca queda por debajo del costo de producción, el margen de las familias productoras se reduce. La pasta, la salsa y el cátsup buscan ampliar las opciones de conservación y venta, aunque su colocación dependerá del inicio de operaciones y de los acuerdos comerciales que se concreten. La comercialización planteada incluye las Tiendas del Bienestar, establecimientos Cinco de Mayo y otros compradores con interés en el producto. También se mencionó la posibilidad de distribuir pasta de jitomate en más de 1,200 tiendas de Alimentación para el Bienestar en Puebla. La inversión contratada asciende a **110.9 millones de pesos**. El CITRAA se levanta en un predio de 15,734 metros cuadrados, con 12,976 metros cuadrados de construcción, y su alcance directo estimado es de 1,200 habitantes. La región cuenta con 1,300 hectáreas de jitomate bajo invernadero. Sus rendimientos reportados van de 150 a 180 toneladas por hectárea, con una producción anual estimada entre 390,000 y 470,000 toneladas. La planta de Aquixtla se inserta en la estrategia estatal de procesar parte de la producción agrícola antes de su venta. En San José Chiapa se desarrolla otro CITRAA destinado al procesamiento de frutas, hortalizas y amaranto. En Aquixtla, la siguiente etapa será poner en marcha las líneas para jitomate una vez que concluya la obra. ### Datos clave - **Ubicación**: Aquixtla, Puebla - **Inversión contratada**: 110.9 millones de pesos - **Empaque anual previsto**: 7,200 toneladas de jitomate fresco - **Primer lote reportado**: 32 toneladas - **Pago por kilogramo**: 18 pesos - **Productores asociados**: Más de 150, en 16 cooperativas ## Fuentes - [Armenta supervisa avance del CITRAA en Aquixtla para industrializar el jitomate]() — La Jornada de Oriente - [CITRAA de Aquixtla contará con una inversión de 110 mdp]() — Oro Noticias Puebla